2006-03-23 ルイユとバゲット All About日記 ルイユ。アイオリソース。ニンニクマヨネーズ。籠に盛られたバゲットのクリスピーな薄切りをひとつつまんで、ルイユに浸し、ブイヤベースに漬けて、口に運ぶ。とびきりおいしい食べ方を、パン屋さんに教えてもらった。料理と一緒に食べるパンをつくる人は、料理を知る人。今日は会いたかった人たちと、昼間からワインをのんで、おいしいパンと料理で、心地よく、時を忘れた。