すこしずつ、見つけていく

気候がよくなってくると、
キリっとした白ワインがのみたくなる。

こういうとき、白ワイン、としか書けないのは
数年前から変わっていないけれど
こんなときこういう取り合わせで味わいたいと
思い浮かべる仮想領域はずいぶん広がった。

最近見つけたおいしい取り合わせは
セロリのぬか漬けに、コンテエクストラ。
パンはリュスティック。

写真は先日のミニパーティで出されたアルザスのピノブラン。

Mise du Printemps
春に瓶詰めされたものだそう。