ブーランジュリーKヨコヤマ

企業のパン屋さん向け情報誌の仕事で
ブーランジュリーKヨコヤマを取材。

雨の日でもひろびろと明るい売り場の奥に
重厚なスペイン式石窯と
富士山の溶岩窯のふたつがどっしりと構えている。
そこでさまざまなパンが焼かれている。

横山さんのお話をうかがっているうちに
自分の人生を省みてしまった。
人気のあるパン屋さんは皆ものすごく努力家で
それぞれにこだわりを持っていると思う。
それをひとに言う言わないの違いはあっても。


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