2007-02-08 久しぶりの取材 All About日記 久しぶりにパン屋さんでロングインタビュー。お昼過ぎから日が暮れるまで。それでもまだ足りないような気がした。何しろ明治時代から今日に至るまでのパンのお話をうかがっていたのだから。それにしても、久しぶり。ただの自分の興味で、お話をうかがうときわたしはとても愉しんでいると思う。写真は今日のおやつ。粉をブレンドするところから始まって手間のかかる方法でつくられているのに美味しく味わえる時間は束の間だという。それでも30年以上も愛されつくり続けられているパン職人のドーナツ。それは今まで何人の人生に笑顔の瞬間をもたらしてきただろう。