スープからエスプレッソまで

ようやく仕事がひとつ、一段落したので
乾杯をしに、近くの店へ。

いつも、その日のスープから始まって、
たくさんのんで、食べて、締めくくりに
エスプレッソドッピオ（ダブル）をいただくお店。

パンを使うという豆のスープはここで確信を得て
我が家でも定番となった。

スープのとろみにシンプルなパンを。

これもまたパンペルデュ、うしなわれたパンを
生き返らせる、ひとつの方法です。