ルバーブとシナモン

連休のお土産に
肉桂入りルバーブジャムのお土産をいただいた。

ルバーブは緑がかった酸味のあるジャムになり
食べなれないひとに青梅と間違われることがある。

でもこれは肉桂(ニッキ、シナモン）が入っていて
アップルパイのフィリングを思わせる味がした。
クリームチーズやバナナとも相性がよさそう。

最近の市販のジャムはヴァニラビーンズ、コショウ
などのスパイス、リキュール入りの種類が増えた。