「TOKYO★1週間」"有名人のLOVEパン"と季節のパンの話

発売中の情報誌「TOKYO★1週間」で
パン特集のお手伝いをさせていただきました。

芸能人の好きなパン特集です。

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早春と初秋は「春パン」「秋パン」について
掲載を希望する雑誌が多い。
取材はその数週間前、冬と夏のさかりの頃
「春のパン」「秋のパン」について取材をすることもある。

季節の特別なパンをつくるとき、パン屋さんは
問屋さんに「はしり」の素材を注文しなくてはならない
場合もあるから、大変なことだ。

洋服やレストランのメニューのように
パンにも季節の先取りを求める風潮は
四季を愉しむ日本ならではかもしれない。