日本パンコーディネーター協会で講演

この10月、
日本パンコーディネーター協会の設立記念講演で
お話をさせていただくことになりました。

場所は協会のあるIID(IKEJIRI INSTITUTE OF DESIGN)
世田谷ものづくり学校。

基準というもののないパンのおいしさについて、
4名が毎月それぞれの角度から語るというものです。

一般参加も可能とのこと、お席がまだあるようですので
ご興味のあるかたは日本パンコーディネーター協会の
サイトで詳細をご覧いただければと思います。

写真は新しい記事より。

パンのおいしさ！

毎日考えたり感じたり書いていることなのに
いざ語るとなると、それはなんて漠然として
つかみどころのない……。

「美しい花がある。花の美しさといふようなものはない」
と言ったのは小林秀雄。

わたしもそんなふうに言ってしまえたら。

でもパンは、「自然」でも「芸術品」でもなく
……パンなのです。

いつになく真剣に「パンのおいしさ」について
考えています。