アラン・デュカス　トークセミナー

伊勢丹新宿店食品フロアリフレッシュオープン1周年を
機に、メニューラインナップを一新したbe。

アラン･デュカスさんによる「進化する＜be＞

トークセミナー」に出席しました。

普通のパン屋さんやお惣菜屋さんと違うのは、そこにいつも

レストランと同じ一流シェフの存在があること。

セミナーの内容、beの新しいパンについては
記事のほうで、詳しく書きたいと思います。

新メニュー試食。ブーダンノワール、ブランマンジェなど。
そしてデュカスさんの記憶の味「パンドアラン・デュカス」

セミナーのあと、食品フロアプレスプレビューへ。

昨年はすぐに方向を見失っていたこのフロアも
最近よく利用するようになり、迷って途方に暮れる
ことはなくなりました。
でも慣れない。いつも発見があって楽しい場所です。

これから記事を書きます。