淺野正己さんインタビュー
あのひとは普段、どんなパンをどんなふうに食べているのだろう？
食のセンスある人たちの日常のパンを切りとる企画
前回の大森由紀子さんに続き、ベーカリーやレストランのプロデューサーとして活躍されている淺野正己さんにお話をうかがいました。
インタビューは、日清製粉『NKCレーダー』誌
及び、WEBサイト創･食Clubに掲載予定です。
わたしは”Bread+something good”をテーマに活動しています。
そのひとつ、このインタビュー企画は、発表の場を探していました。
こうして、企業のかたにご賛同いただいてスタートできたこと、
インタヴュイーの方々にはご多忙中にも関わらず、ご理解を
得られたことに、心から感謝しています。
いずれはこの素敵な情報をもっと多く、もっと幅広く
お伝えし、共有できるよう、これからも発表媒体や
インタヴュイーを探していきます。
淺野さんの取材はマンダリンオリエンタルホテル
SENSE TEA CORNERにて行われました。
その色合いに軽く酔ってしまいそう……。
……そんなこと言っている場合ではなかったのでした。
今回も宿題山盛りです。
シェフおすすめのパンとsomething goodを調達しなくっちゃ。
