クリスマスのパン屋さん

Diary81223

パン屋さんで、クリスマスにバゲット

予約をしているお客さまを見かけました。

スーパーマーケットのパン売り場には

いつになくたくさんの袋入りバゲットが並ぶ季節。

バゲットは日本全体ではまだ、ケーキと同じで

クリスマスに一番つくられて、売れていくもの

かもしれません。

先日取材したパン屋さんではクリスマス色の濃い、

パン菓子のコーナーがありました。

ドイツのシュトレン、フランスのブリオッシュノエル、

イタリアのパーネナターレなど、リボンをかけられた

いろいろな国の発酵菓子たち。

旅好き、あるいは研究者のいるパン屋さんではいつも

わたしたちは、小さな世界旅行を楽しめます。

こうしたお菓子は、クリスマスの朝だけではなくて

一日中のお菓子。ナッツの香ばしさや、フルーツの香りは

ワインやチーズにも寄り添ってくれるに違いありません。