冬の蜂蜜トースト

朝の散歩中、垣根越しに呼びとめられて振り返ると、

庭の柚子を収穫している近所のご主人、犬の散歩友達でした。

The early bird catches the worm.

いただいた柚子はブリ大根に、残りはすべて蜂蜜に。

柚子皮を漬けて一日もすれば、柚子の香る冬の蜂蜜の出来上がり。

バタートーストにたっぷり染ませて、愉しみます。

冷える夜には、熱い紅茶に落とします。

写真は、バターも蜂蜜ものせる前の、裸のトースト。

最近とても気にいっている、薫々堂のパン・ド・ミです。