ふくふくあんぱん

Diary90110

本当は「福あんぱん」、という名前なのだけれど

なんとなく、ふくふくあんぱん、と思ってしまう。

ふくふくした気持ちになるから。

ZOPFの福あんぱんの、花びらの間から覗く

薄墨色のこし餡の、あっさりと雅やかな味わいが、

とても好きです。

これは、小豆の皮を剥いてつくられたものだそう。

その餡を包む生地は柔らかく、花びらをちぎって

口に入れれば、まもなくほろりと溶け合って

ふくふくとした気持ちになっていくのです。