MOBAC SHOWで、2012年クープ・デュ・モンド日本代表
の最終選考会が行われました。
本選同様の公開実技審査で3部門それぞれの選手が
28日、決定しました。
■パン部門
長田有起さん（神戸屋レストラン）
■ヴィエノワズリー部門
佐々木卓也さん（ポンパドウル）
■飾りパン部門
畑仲尉夫さん（神戸屋レストラン）
おめでとうございます！
そしてMOBAC SHOWでの審査に臨んだその他の職人さんと
審査員の皆さま、お手伝いの皆さま、お疲れさまでした。
詳細は取材をしてからレポートできればと思います。
第二次審査時点での作品の写真はこちら。
