アミューズ ブッシュ

アミューズは愉しむもの。

と、先日インタビューで聞いた言葉がまだ新鮮に頭の中に

残っている週末、ホテルのダイニングで出合ったメニューの

一番上に、それが書かれていた。

アミューズ ブッシュ

Amusement for mouth

Diary90530

アミューズは、食事の最初に愉しむ小さな一皿。

日本料理なら、突出し、といったところ。

もうじきアペリティフの日。

会場にはたくさんのアミューズが並ぶはず。

国ごとのアミューズの習慣、食文化などについて

調べてみるのも楽しいかも。

それにしても

Amusement for mouth……

英語は単純明快だ。