アドバイザーを務めているas leafで
菓子パンのメニュー提案をしています。
いいなと思うテイストが、少しでも取り入れられたら
うれしい。それが形になっていくのを、
考え込んだり喜んだりしながら見守っています。
テストキッチンで、パンは甘くても言葉は辛口です。
無理難題に挑戦してくださるチームの方々にはいつも
感謝しています。アリガトウ。わたしも試食を頑張ります。
最近気にいっているのは、ミルクテイストの濃い生地に
濃厚かつ爽やかなオレンジのスライスや、ちょっとホットな
クリスタルジンジャー、カリカリのスイート・シナモンを
纏わせたようなパン。
今はまだ全貌を明かせないのが残念です。
as leaf