幸福なコラボレーション

昨日の、それぞれのプロフェッショナルの話の続きのようだけれど、

CALVAでは、パン職人と、料理人、菓子職人が幸せなコラボレーションを見せてくれる。

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たとえばカレーパン。このカレーは料理人の協力あってこその味。

質を高める、プロの仕事。

CALVAの記事をUPしました。

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上のレストラン、シェ・ケンタロウのメニューには、スープや、ブイヤベースやカスレなど、

パンに合わせたい料理がたくさん載っています。

ここは一人ではなくて、誰かと行きたいレストラン。

ブーランジュリー&パティスリー カルヴァ