BREAD,ESPRESSO&
コインパーキングがなんだか目立つ気がする外苑から青山、表参道界隈を歩きながら、
このあたりも随分変わってしまったなぁ……と、ちょっと、ノスタルジックな気持ちになる。
青山はいろいろと、思い出深い場所なのだ。
でも、街が変わっていくのはあたりまえのことで、寂しいことばかりじゃない。
たとえば、パンとエスプレッソと（BREAD,ESPRESSO&）のような店ができたのは、
喜ばしいことのひとつ。
熱い料理に添えられたプチパンをちぎったときに、柔らかく立ちのぼった香りに、
このパンのスピリットを見た気がした。
それぞれのパンの一番美味しい状態、料理とのコーディネーションを心得て、
実現しているカフェやレストランは、さまざまな理由から、少ない。
ここのパンは、幸せだと思う。
パンがおいしい店は、料理も必ずおいしい。
おそらく、コーヒーも。
