塩えんどう豆のパン

以前住んでいた、お寺のある町の豆屋さんでは

8のつく縁日だけ赤えんどう豆の塩茹でが売り出された。

赤えんどう豆は甘いのより塩味が合う。

赤えんどう豆は、あんみつ、豆かん、豆大福。

豆大福は皮が薄くて豆が多いほうが好きだ。

三角の豆餅は最近見かけない気がする。

「塩えんどう豆のパン」なるものが

打合せのテーブルに登場したので

その、豆餅の味を思い出した。

塩えんどう豆は、パンにも合うと知った。