ブーランジュリー べべ
鎌倉のパン屋さんの取材記事をUPしました。
最近の朝の楽しみは、べべの山食です。
中力粉が配合されていて、サクッフワッとなります。
軽過ぎず、重過ぎず、硬過ぎず、柔らか過ぎない食感は
いつものわたしの表現で絹、木綿、麻のどれかといったら
木綿の質感でしょうか。
毎日の食卓に欠かせない、白いシャツのようなパンです。
わたしの好きな"べべ"はこれで2軒になりました。
北区のアンジェリック べべと、鎌倉のべべ。
違うお店だけれど、どちらも普通のパンがおいしい。
従って、とても貴重なパン屋さんです。
