Welsh Rarebit

ウェルシュ ラビット。

学生時代、20数年も前に、洋書だったか、大橋照子さんの料理本だったか

定かではないのだけれど、ウェルシュ ラビットではなくウェルシュ レアビットとして

わたしは記憶していた。

そのチーズトーストを、おそらく初めて食べたのに

その名前を懐かしく思い、おいしい、と思った。

Diary101117

今度、レストランに食べに行きたいと思います。

デイルズフォード オーガニック