ブレッド＆サーカス職人募集

湯河原のブレッド＆サーカスで団員を募集

……もとい、職人さんを1名募集しています。

条件は製パン経験者であること。

応募される方は、履歴書にメールアドレスを忘れずに書いて

〒259－0303神奈川県足柄下郡湯河原町土肥4-2-16飛田ビル1階

ブレッド&サーカス　寺本さん宛にお送りください。

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先日、久しぶりにブレッド＆サーカスのパンづくりについて

寺本さんにお話を伺ったのですが、それは当然のことながら

まったく簡単な話ではなかった。

でも、だから、もっともっと知りたいと惹きこまれていました。

わたしにとっては、

ゆっくり味わいながら、長いことかけて読みこんでいく

大切な本みたいな、パン屋さんです。