先日発売された『おいしいパンBOOK』
午後をおいしく彩る”パリ食”案内で紹介させていただいた
ル・プチメックのバゲット ムール。
石臼挽きの粉を配合した味の濃い「嗜好品としてのバゲット」
すなわち+nothingで、それだけで食べてしまえるバゲット
なのだそうです。
同じ生地を使ったプチパンのバリエーションも
いくつか出ているようですが、西山さんのお話を伺って以来、
食べてみたかった「リュスティック ムール」に今日はついに出合えました。
袋から出すとさっそくやってくる豆頬髭犬2。
テーブルに映るケヤキにピント……
