Chousson aux Pommes
ヴィエノワズリの中に入るものはスイートよりもサワー、あるいはビター。
甘味よりも、フルーツの酸味、チョコレートの苦味が効いているようなのが嬉しい。
昨日、夫が二子玉川のPAULで買ってきたショソン・オ・ポムは
ジャリっと上がけされた砂糖がちょっと多過ぎでは……
と思ったら、中のリンゴが意外にも甘くなく、酸味が効いて
ほどよいバランスだった。
夕方限定のブール型のパンも、香りがなかなかよかった。
正式名称を知らないのだけれど。
ヴィエノワズリの中に入るものはスイートよりもサワー、あるいはビター。
甘味よりも、フルーツの酸味、チョコレートの苦味が効いているようなのが嬉しい。
昨日、夫が二子玉川のPAULで買ってきたショソン・オ・ポムは
ジャリっと上がけされた砂糖がちょっと多過ぎでは……
と思ったら、中のリンゴが意外にも甘くなく、酸味が効いて
ほどよいバランスだった。
夕方限定のブール型のパンも、香りがなかなかよかった。
正式名称を知らないのだけれど。