伝統菓子チャリティー講習会のお知らせ
先にお伝えしていたクラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ恒例の伝統菓子講習会、
「フランス伝統菓子とシェフのスペシャリテ」ですが、講師が発表になりましたので
あらためてお知らせします。
今年は参加費の一部が義援金として東日本大震災の被災地に寄付されます。
8月1日より受付が始まっていますので、
ご希望の方はお早目のお申し込みをお願いします。
■対象： 製菓・製パン職人
■開催場所・日時：大阪 9月8日 イワセ・エスタ
東京 9月29日 ドーバー洋酒貿易
いずれも12:30～17:00（デモンストレーションと懇親会）
■参加費 5000円
■詳細お問い合わせ及び申込用紙のダウンロード
定員に達し次第締切り
■講師
大阪
渡辺雄二（ドゥブルベ・ボレロ）
林周平（パティスリー モンプリュ）
多田征二（イグレック プリュス）
西川功晃（サ・マーシュ）
米山雅彦（パンデュース）
東京
丸山正勝（LE GARUE M）
中川二郎（パティスリー キャロリーヌ）
上野啓介(正栄食品㈱加工製菓材料部)
フレデリック・マドレーヌ(ル・ポミエ)
藤生義治(パティスリー・ドゥ・シェ・フジウ)
※若干の変更の可能性あり
