カヌレ

ちょっと何か一口食べたい時にあるとうれしいカヌレ。

パン屋さんでも時々見かけます。

小さくて、外側がカリっと焼けてすこしほろ苦く

中はカスタード色でむちっとレアな食感が好きです。

外は厳しい残暑というのに、わたしは今、秋か冬頃の誌面に

掲載予定の原稿に取り組んでいます。今書いているのは、

思わず買わずにはいられないパンについて。

カヌレはパンではないけれど、

15時をまわり、コーヒーでも淹れようかと思っていたら

真っ先に思い浮かんでしまったのでした。

パン屋さんの素朴なお菓子に、惹かれます。