知られざる名店、アンジェリックベベ
久々に、アンジェリックベベ(北区)のパン。
パン屋さんを東匠で施工させていただいたのは、ベベが最初。
それから50数軒続くご縁の始まり……。
ベベのバゲットとクリームパンが、最初からずっと好きです。
ときどき食べて、そのあたりまえのような、どうどうとしたおいしさに、安心します。
今回初めて買ったパンも素晴らしかったので
ここに書いておきます。
バジルとグリーンオリーブの入った水分量の多い
チャバタのような生地の「プロヴァンス」と
フィグの一粒が非常に大きくてみずみずしい
「セミドライフィグのフランスパン」。
with
スープ、バジルとトマトのパスタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、
雨の土曜日のお昼過ぎ。
アンジェリックベベ
北区豊島6-8-8
03-3927-0150
日・祭定休