松仙堂の純栗ペースト

Diary120107

無脱色、という文字が目に新しい。

家でつくるものは無脱色、無着色が基本。

商品化の過程で失われていってしまうものを

守り続ける、というか、あたりまえに

失わずにいるところがなんとも素敵。

ちょっとくらい高価だって、よいのです。

小布施栗と砂糖だけで作られたペースト。

そのままお茶請けにもなります。