ロブションのパンなら……
最近よく、ロブションのパンのおすすめを聞かれます。ヒカリエが大盛況、のようですね。
ヒカリエ限定のパンもあるけれど、ロブションのパンといったら絶対にこれ、とわたしが
思い続けているのは長時間発酵のバゲットです。恵比寿なら、並ばずに買えます。
昔からどなたにもおすすめしています。
Baguette Fermentation Longtemps (バゲット フェルマンタシオン ラント)
=長時間発酵のバゲット。
以前、YEBISU STYLEでパトリス・ジュリアンさんとパン対談したときも
確か、このバゲットの評価が最も高かったのでありました。
ちょっとおなかがすいた時の、小確幸。
小さいけれど、確かな幸せ。