こういうのが食べたい、という気持ち

カフェやレストランで

セットを豊かに見せるための、

ほんの申しわけ程度のサラダに

がっかりする時代は終わって、

栄養が摂れそうなくらいの量の

野菜をしっかりと食べられる時代が

いつのまにか、訪れていたことに

先日、あらためて気がつきました。

メスクランとか、ミックストグリーンとか

ああこういうの、日本のカフェで食べたいな、と

昔よく思っていた。

そういう人が多かったのでしょう。

パンはあともう一息。

シンプルな、食事のためのパンが食べたいなと

思っている人が、多くなっているはずだから。