パングランプリ東京審査会

パングランプリ東京2012の審査会でした。

今年は山型食パン21種、カレーパン26種、

夕食として食べる国内産小麦のパン21種を審査。

Diary1209292jpg

カレーパンがいつになく元気で、元気というのは

職人さんが苦悩していない、楽しんで作っている感が

ひしひしと感じられて、それがかたちや香りや音にまで

表れていてよかったです。

さすがニッポン人みんなが好きなカレーを使ったパンだけあります。

結果は来月表彰式でお伝えします。

Diary1209291jpg