百年前の京都で本物のパンを求めた人
老舗の多い京都。進々堂は今年100周年を迎えた。
その記念に作られた、小冊子が今、ここにある。
現社長の続木創さんにいただいたものだ。
百年前の京都で本物のパンを求めた進々堂の創業者、続木斉さんは
大正13年(1924年）、船で2ヵ月かけて、日本人のパン屋さんとして
初めてパリに渡ったという。
1924年のパリ！（ウディ・アレンの「ミッドナイトインパリ」のBGMが聴こえてきそう......）
帰国後、パリっとした（駄洒落ではなく）堅焼きのパンを完成させ、
それをより多くの人に理解してもらうために、彼がとった手段は
なんと、自身の詩による広告だった。
「美はしきフランスパン」は1930年の新聞に掲載された詩。
その後も詩と短評を新聞広告として発表し続け、京都に本場のパンをひろめたのだそう。
近々、続木さんのインタビューをさせていただくので、楽しみです。
