セテュヌボンニデー
晴れの日も。雨の日も。曇りの日も。
どんな時も、私の幸せがそこにある。
そうだあそこに行こう。
それは、いい考えだ！
セテュヌボンニデー。
C'est une bonne idéeは、It's a good ideaということ。
店名は覚えにくいけれども、センスがある。
アイデアから社会的意義のある新しい価値を創造し、社会的に大きな変化をもたらそうとしている杉窪章匡さんプロデュース。
そういえば、彼の夢は世界平和だ。
ガストロノミーを追究する先に、上質な素材があった。
無添加だ、オーガニックだと声高に叫ぶことはない。
それより生産者とのつながりと加工技術を持って静かに実行する、真実味。
365日とセテュヌボンニデーの取材を通して、新しいセンスを感じた。
そこで働く人たちは、いきいきとしている。
自分のしている仕事が何に繋がっているかわかっている人たちの働きに触れた。
