昨秋、ル・パン・コティディアンのアラン・クモンさんが来日した。 ル・パン・コティディアン アラン・クモンさんを囲む食事会とインタビュー: Bread Journal その時にインタビューさせていただいた記事がNKCレーダーに掲載されたので、許可を得て、こちらで…

昨年末、企画コーディネート、取材、執筆などをさせていただいた、日本のいいモノやいいコトを再発見する雑誌、『Discover Japan』誌、初のパン特集が発売になった。なかなか素敵な仕上がり！ 巻頭では食パン専門店「セントル・ザ・ベーカリー」の全メニュー…

Horace PippinのMAPLE SUGAR SEASONという絵が好きで、メープルシロップの採集について考えるといつもこの雪の情景とバケツを思い浮かべてしまう。この絵が描かれたのはたぶん、アメリカのVermont、ずっと行ってみたいと思っているところ。 いま、ここにある…

新年。あらためまして、初めまして。清水美穂子の「パンと何かいいもの」、Bread Journal2015年版を始めます。 やっと、このブログの横、プロフィール欄を書きました。※Facebookをご利用の方は 清水美穂子【Bread Journal】 清水美穂子【Bread Journal】 | F…