甲斐みのりさんの『地元パン手帖』（グラフィック社）を拝読した。北海道から沖縄まで、みのりさんが10年ほどかけて「採集」した地域のパンの図鑑だ。 この10数年のわたしは、スーパーなどで販売されている袋入りのパンを買う機会が減っていたので、そのビジ…

3月に続いて、4月、もうひとりの父を見送った。追悼に過ぎていく、春だ。 そんな時期に書いたもの。許可を得て掲載します。 『新世』2016年6月号「味力ある一皿」 そして、こちらも。