2004-04-08から1日間の記事一覧
長い長いインタビューを記事にした。コム・シノワの西川シェフ。わたしは、いろいろな角度からパンとそのまわりのものを記事にしようと試みている。今回はシェフの生の言葉で語っていただくという今までにないスタイル。ほぼ仕上がったところで、取材の時に…
長い長いインタビューを記事にした。コム・シノワの西川シェフ。わたしは、いろいろな角度からパンとそのまわりのものを記事にしようと試みている。今回はシェフの生の言葉で語っていただくという今までにないスタイル。ほぼ仕上がったところで、取材の時に…