パン屋さんを2軒取材。ひとつは以前、通りがかりに見つけて「夜のパン屋さん」と日記(9.26)に書いた店。あの晩、店は実はもう閉店していたことと美味しくて忘れられなかったパンオレザンは偶然にもシェフがとても好きなパンだということを今日知った。特にパ…