家で手がけたパン屋さんの店舗が竣工しました。3月にOPENする浦和のパン屋さん。バゲットが美味しかったので、きっと他のパンも美味しいはず。近所に配ったイギリスパンも好評の様子。職人さんのお話をうかがうのが楽しみです。

とても寒い日。そしてここ数年で一番慌しい日だったかもしれない。慌しいというのは心が荒れてしまうということ。それではいい仕事ができない。明日はすこし余裕を持とう、と思う。PCのなかで、UPし忘れていた写真を見つけた。なまけもののパン屋さんの「麦…