内緒のラスク
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ココナッツとメープルの味。
ラスクといっても、これはコロコロとしているところが
わたしが時々作る揚げないカリントウに近い。
そんな美味しそうなものを見つけて、ニッと笑って
それを手にしたわたしは、のちほど釘をさされます。
そう、店名を公表しないことを条件に売っていただいたのでした。
というのはすこし冗談ですが、
大勢のお客さんにラスクを求められると困ってしまうから
内緒にしておいてほしいのだそうです。
ラスクはどちらかといえば残ったパンで作るもの。
たくさん作るには、たくさん残さなければなりません。
残すためにパンを焼くなんて、やはりパン屋さんとしたら
不本意だからかもしれません。
それにしても・・・Delicioso！
つまんで食べながら思わず呟いてしまうのでした。
