蓮根のサンドウィッチ

パンに挟む、というわけではなくて。

蓮根の挟み揚げ、と書こうと思っていたけれど
なんとなくサンドウィッチと書いてしまった。

今晩は蓮根の挟み揚げ。
黒胡椒を挽いて、さっぱりと辛子酢醤油でいただきます。

蓮根は素揚げも酢バスもきんぴらも、何でも好きです。
昨日のカフェのパンにも酢バスのようなのが挟んでありました。

エビや挽肉を挟んで揚げたての蓮根もまた、
マヨネーズなど少し塗ってピタなどに挟んだら美味しいと思う。