スキッピーのそんなにあまくないところがジャムを呼ぶ
多くのアメリカ人のように、ピーナツバター信仰が
あるわけではないけれど、食料棚にスキッピーを常備している。
グレープジェローがないからブルーベリージャム、
あるいはハチミツやシナモン、気が向けばバナナと
気分で合わせて愉しむ。
10年ほど、こんなふうにパンの愉しみについて
書き綴ってきて、ピーナツバター＆ジャムの組合せは
たまごサンドについて書いたときと同じくらい、感想を
もらえたり、自分の食べ方についてメッセージをいただいたりと
反響があるようだ。
それだけいまではポピュラーな味かもしれない。
スキッピーの塩加減、そんなにあまくないところが、ジャムを呼ぶ。
最近わたしが気に入っているのは、NORTH FARM STOCKの
PURE MILK JAMとスキッピー。
コンデンスミルクもいいけれど、より濃くていい。
自家製のキャラメルジャムなら、なおいいかも。
