第4回モンディアル・デュ・パン日本代表選考要項発表

2013年、フランスで行われる「第4回モンディアル・デュ・パンコンクール」

の日本代表選考国内コンクールへの参加者の募集が始まりました。

一次審査にて6名を選出、最終選考で日本代表を1名が決定します。

【応募資格】

日本国籍を有しパン作りで5年以上の職業経験がある方。

2012年4月20日までに参加申込書の送付と参加費5000円の振込が必要。

【応募作品内容】

1次書類審査

写真による書類審査。

所定の用紙に記入してモンディアル・デュ・パン日本事務局代理へ

締め切りは2012年5月20日。

審査内容

1.バゲット　250g（60cm±2）の外観と内層の写真各1枚ずつ

2.クロワッサン　外観と内層の写真各1枚ずつ（大きさ、形は自由）

3.クロワッサン・バリエーション　外観の写真を1枚（同じ生地でも可）

4.スペシャリテ　外観の写真を1枚（ジャンルは問わず自分の好きなパン）

5.サンドイッチ　外観の写真を1枚（どのパンを使っても可）

6.飾りパン　　正面と側面の写真を各1枚ずつ（どの角度からでも可）

※材料にメーカーは問いません。

最終審査は2012年6月～7月に予定。

【参加手続きについて】

希望者は下記までご連絡を。

参加費用振込先、申込書等を入手し、お手続きください。

モンディアル・デュ・パン日本事務局代理　担当　倉田　小林

〒332-0002　埼玉県川口市弥平2-9-17　㈱デイジイ本社事務所内

電話　048-227-6061　FAX　048-227-6062

E-mail: mondialdupain@daisy1962.co.jp