MOBAC開催中、クープ・デュ・モンドとはまったく違った、リラックスした雰囲気で賑わっていた場所がありました。強力な火力の「武蔵」や高精度温度管理ができる「匠」などのオーブンのベーカーズプロダクションのブース。コム・シノワの西川シェフがヘッドセ…