ブロートハイムのカフェKAFFE SEEBACHを取材。パンが焼けるのを待つあいだ、ちょっとひと休みするための、しずかなカフェです。「自分の店だから自分で選ばないと。」明石さんはそう言って、パンの素材を厳選するように店舗の素材もひとつひとつ見本を取り寄…

金、土、日と外食で、しかも非常に・・・非常食な夜だった。めずらしく食べものより夢中になることをしていたのだから仕方がない。でもお昼は、色とりどりの夏野菜でセルフヒーリングのひと皿。