新しいことをするときには緊張する。それは、新しいカメラで撮影すること。美味しいかたち、色、質感をとらえる。息を潜めて、忍び寄るように。緊張が解けたとき、目の前で美しいまま、待っていてくれた被写体のサンドウィッチは涙が出るほど美味しかった。…

カフェを取材した時、手作りマヨネーズをいただく。そのままパンに塗って食べてもおいしい。マヨネーズとは本来、こういうものだったんだね。「良いサンドウィッチは良いパンと良い具材、そして良いソースから生まれる」と聞いてもソースについてあまり考え…