マヨネーズ

カフェを取材した時、手作りマヨネーズをいただく。
そのままパンに塗って食べてもおいしい。

マヨネーズとは本来、こういうものだったんだね。

「良いサンドウィッチは良いパンと良い具材、
そして良いソースから生まれる」と聞いても
ソースについてあまり考えてみたことがなかったわたしだったけれど。