オーストラリア産マカダミアナッツを使った美味しいパンのコンテストの記事を公開しました。最終審査に残った、牧リヨンセレブの西村健さんのte-no-waは、抹茶のブリオッシュに大納言入り。クリームは白いけれどカスタード。うつくしい抹茶色を強調するため…

早朝のキッチンでカリカリベーコンをつくる。油が出てカリカリになっていくさまが面白い。調子にのるとサンドウィッチがクローズできなくなる。