先日TV東京WBSの取材を受けました。10日に放送予定。数時間のことを2〜3分にまとめるとどんな感じになるのだろう。新しい記事をUPしました。今日のピックアップ： おいしい食事パンのためにデザインされた小麦粉

仕上げなければならない原稿があって午前中いっぱいかかってしまった。それから本を読んで夜まで一歩も外に出なかった。雨のなか、出かけた小さなイタリアンレストランはワインが安くてピザがとてもおいしかった。黒板に自家製パンと書いてあった。きっとパ…

1982年にハワイで始まったパン屋さん。テストベーキングをする工房に懐かしい匂いがたちこめる。母が昔よく焼いてくれたコーヒーパンの匂い。Julian Bakeryのコーヒーパン、懐かしく、おいしかった。椅子に腰かけていたおじいさんもコーヒーパンを食べていた…