2007-11-13から1日間の記事一覧

シニフィアン・シニフィエ

パン屋さん向けの情報誌の取材でシニフィアン・シニフィエへ。この仕事を始めた頃からシェフにはたくさんのお話をうかがってきて、まだ一部しかわたしからは伝えられていないような気がしています。いくつものメディアにご紹介してきましたが、本当は新しい…