昨日は、クラブ・ド・サントノーレのセミナーで 日本製粉東部技術センターへ。 今回は薫々堂の亀山修二さん、裕子さんご夫妻を講師に迎え おふたりがこだわりを持つ、さまざまなブリオッシュの実演が ありました。 パン職人になり、薫々堂を始めるまでのお話…